Dans les produits de boucherie et de viande, la viande et les possibilités sont très variées et nécessitent de posséder les bons ustensiles pour être travaillés ou préparés. Du simple couteau à désosser au hachoir électrique, il y' a une sélection pour vous une gamme d'ustensiles et de produits carnés de grande qualité, destinés aux particuliers comme aux professionnels, pour répondre à tous vos besoins.
Ustensiles de la boucherie
Il existe plusieurs ustensiles pour couper la viande. Le masticateur Roger Orfevre a 6 lames en métal chromé, un ressort Comtois de très bonne qualité et un système de fermeture. Il sera très utile pour toutes les personnes ayant des problèmes de dents de couper la nourriture. Il peut être complètement démonté pour un nettoyage parfaitement hygiénique. Les couteaux à steak Wüsthof sont équipés d'une lame microdentée offrant une qualité de coupe remarquable. Idéal pour les cuisiniers amateurs comme professionnels. Gant de boucher professionnel Girof dans un manteau en mesh Parfaitement adapté aux bouchers, poissonniers ... Le réplicateur de steaks à système manuel vous permet d'obtenir des steaks aux finitions impeccables, parfaits pour la vente ou pour faire des hamburgers professionnels à la maison.
Appareils pour hacher les viandes
Nous pouvons hacher la viande a l’aide d’un appareil que nous utilisons comme accessoire cuisine:
- Le poussoir à saucisses en fonte, grâce à son mécanisme manuel horizontal, permet d'envelopper de la chair à saucisses, des saucisses ainsi que de la farce de poivrons ou poivrons. Avec 3 entonnoirs de tailles différentes, ce sera l'appareil nécessaire pour toutes les réalisations.
- Hachoir à viande en fonte N ° 5 permet de broyer des amandes et des épices. Il est équipé d'une fermeture à pince avec vis sans fin, d'un couteau étoilé à 4 lames et d'une grille.
- Hachoir à viande N ° 8 en acier inoxydable est facile à utiliser, il vous permet d'obtenir une viande hachée, farcie comme chez le boucher. Il peut également être utilisé pour moudre des épices, des amandes, selon vos besoins.
